Tout commence par une phrase devenue légendaire :
« On va manger du poulet et s’envoler dans le cosmos ! »
C’est cette exclamation du vigneron Jean-Pierre Robinot qui a inspiré le nom poétique de Rôtisserie La Lune, la rôtisserie imaginée par Marc-Olivier Frappier, copropriétaire du renommé restaurant Mon Lapin. Un rêve d’enfance devenu réalité pour ce chef passionné, qui souhaitait réinventer la rôtisserie québécoise à sa façon, sincère et conviviale.

Une atmosphère chaleureuse et vivante

Dès que je pousse la lourde porte en bois ornée d’un hibou sculpté, je comprends que l’expérience sera unique. À l’intérieur, une ambiance animée règne : le brouhaha joyeux des tables serrées, les rires, les bruits des verres qui s’entrechoquent. La salle, baignée de lumière, offre une double personnalité : le bar avec ses chaises pivotantes façon diner américain, parfait pour un repas en solo ou à deux, et les tables tournées vers une grande baie vitrée, idéales pour observer le quartier tout en dégustant un festin.

Des entrées généreuses

En entrée, je me laisse tenter par une terrine de canard à la pistache. Surprise : sa touche légèrement sucrée crée un bel équilibre, même si une baguette croustillante aurait été la bienvenue pour sublimer la texture fondante.

Vient ensuite une soupe de champignons et de pintade, servie exceptionnellement le jour de ma visite. La texture est onctueuse, riche, et la proportion de pintade généreuse. Une assiette réconfortante, bien que la présence d’un petit opercule laisse deviner qu’elle a attendu un peu en cuisine, un léger faux pas dans un ensemble réussi.

Moitié Moitié : la perfection rôtie

Place au clou du repas : la demi-pintade et la demi-volaille, accompagnées de frites maison croustillantes et d’une salade de chou rafraîchissante en supplément.
Les volailles, issues de fermes familiales locales, sont parfaitement dorées, juteuses à cœur. Elles s’accompagnent de la fameuse sauce brune, mijotée pendant plusieurs jours, dense et profonde, ou la béarnaise maison, plus onctueuse et légèrement relevée de la sauce brune, que j’ai personnellement préférée pour son équilibre entre gras et acidité.

Si, par miracle, il vous reste un peu de place, ne repartez pas sans goûter au gâteau aux carottes. Moelleux, épicé, irrésistiblement gourmand, il conclut le repas avec une note sucrée parfaitement dosée. Une bouchée suffit à comprendre pourquoi La rôtisserie La Lune a décroché un Bib Gourmand au Guide Michelin : une cuisine authentique, généreuse et sincère, servie sans prétention mais avec énormément d’amour.