Proche du temple de la montagne dorée , Wat Saket. Thipsamai est reconnu comme l’un des premiers et meilleurs restaurant à pad thai de Bangkok. Et si ce n’est l’un des plus célèbre.
Le pad thai est le plat le plus connu de la nourriture thaïlandaise. Il est constitué de nouille de riz sauté au wok avec des oeufs et une viande ou des crevettes. Le tout s’arrose d’une sauce sucré à base de tamarin et de citron vert. Puis l’on saupoudre le tout de cacahuète, d’épices à votre convenance, du jus de citron ou même de sucre. L’objectif étant de trouver l’équilibre parfait.
Thipsamai à commencé son chemin dans les années 1960 comme un simple stand de street food. Leur pad thai possède un petit secret, ils les saute dans de l’huile de crevette à partir du beurre de tête de crevette. Vous trouverez une liste de differents pad thai, végétarien, aux crevettes, enveloppés dans un oeuf…
Mais allant à un prix aux alentours de 150 THB, le double d’un Pad thai que vous trouverez dans la street food. Ils ne s’agira pas pour moi du meilleurs pad thai mais je peux tout à fait dire qu’il vaut le coup de fourchette tout de même.
Plus d’informations sur leur site : https://thipsamai.com/