Si vous êtes à la recherche d’un brunch mémorable à Montréal, Régine Café s’impose comme une adresse incontournable. Niché au cœur du quartier Rosemont, ce café chaleureux allie élégance rétro, ambiance conviviale et une carte inventive qui célèbre le brunch sous toutes ses formes. Véritable institution pour les gourmands locaux comme pour les visiteurs curieux, Régine fait honneur à sa réputation : ici, chaque assiette est pensée avec soin, et chaque gorgée surprend.

Dès l’arrivée, le décor vous enveloppe. Banquettes moelleuses, vaisselle élégante, touches rétro : le cadre est aussi savoureux que l’assiette. L’accueil est souriant, le service fluide. On s’installe, on prend le temps.

Des jus et smoothies aussi frais qu’originaux

Impossible de commencer ce brunch sans mentionner les jus maison et smoothies. J’ai été bluffé par le cocktail vert, un mélange audacieux d’avocat, mangue, ananas et kale. Une explosion de fraîcheur en bouche, à la fois nourrissante et surprenante, qui donne le ton pour la suite du repas. Les autres jus, tous fraîchement pressés, confirment l’engagement de Régine pour des produits de qualité.

Régine Café : Une cuisine de brunch généreuse et savoureuse

Le plat “Œuf et Bœuf” : un classique revisité avec brio

Parmi les incontournables de la carte, le plat “Œuf et Bœuf” est un coup de cœur. L’œuf bénédicte parfaitement coulé repose sur une pièce de bœuf tendre et juteuse. La sauce béarnaise, bien que légère en échalote et estragon à mon goût, reste onctueuse et lie l’ensemble avec subtilité. C’est un plat réconfortant, généreux, et parfaitement exécuté.

Le toast aux champignons : bon, mais perfectible

Le toast aux champignons est une belle option végétarienne : une poêlée de champignons bien sautée sur un pain croustillant. Seul petit bémol : la raclette, pourtant annoncée, passe inaperçue et aurait mérité d’être plus présente pour apporter un vrai caractère fromager.

Les desserts chez Régine : le carrot cake

Le repas se termine sur une note sucrée de haute volée avec le carrot cake de la maison. Moelleux, épicé juste comme il faut, et surtout très généreux en portion, il offre un excellent rapport qualité-prix. Que vous soyez amateur de gâteaux ou simplement curieux, ne repartez pas sans y goûter.