© Best quests Situé au cœur du boulevard Saint-Laurent à Montréal, Rutba – Cuisine Indienne se distingue comme une véritable perle de la gastronomie indienne en ville. Ce restaurant offre une expérience culinaire authentique, alliant tradition et innovation, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Dès l’entrée, Rutba séduit par son atmosphère accueillante. Le décor mêle habilement des éléments traditionnels indiens à une touche contemporaine. Les lumières tamisées et les miroirs offrent une ambiance intimiste. En contraste, une grande peinture mural représente une jeune indienne buvant un cocktails. Le bar qui occupe tout de même l’espace offre une dizaine de cocktails. Une estrade proche de l’entrée permet quelquefois à un chanteur d’interpréter des musiques indiennes très calme.
Parmi les plats principaux, le Butter Chicken à la burrata est une véritable révélation. La sauce onctueuse, riche en arômes, est sublimée par l’ajout de burrata, apportant une douceur crémeuse équilibrant parfaitement les épices. D’autres innovations au gout canadienne complète la carte avec notamment le naan bagel à base de fromage à la crème ou le maple butter chicken au sirop d’érable. La tradition est tout de même aussi au rendez-vous avec le poulet tandoori et les biryani, sans compter une serie de plats végétarien de curry.
