C’est toujours avec un réel plaisir que je m’installe autour d’un barbecue coréen, une expérience culinaire à la fois gourmande, sociale et profondément conviviale. À Montréal, Daldongnae Korean BBQ s’impose comme une adresse bien connue des amateurs de cuisine coréenne authentique. Présent avec deux établissements à Montréal et plusieurs autres en Ontario, le restaurant propose une vision fidèle du BBQ coréen, centrée sur le partage et la qualité des produits.

Le nom Daldongnae, qui signifie littéralement « village de lune », fait référence aux anciens quartiers populaires construits sur les collines de Séoul après la guerre. Ces villages étaient des lieux de rassemblement, où les habitants se retrouvaient le soir pour partager un repas simple, souvent autour d’un barbecue. Cette dimension historique et humaine se reflète dans le concept du restaurant. L’aménagement intérieur privilégie des mini-box semi-fermés, créant une atmosphère intimiste qui permet de se sentir à l’écart des autres tables, tout en conservant une ambiance animée et chaleureuse.

Le cœur de l’expérience chez Daldongnae reste bien sûr le barbecue coréen à table. La carte propose une sélection soignée de viandes : porc, bœuf, poulet, avec même des options plus premium comme le bœuf wagyu. Contrairement à de nombreux BBQ coréens à Montréal, ici pas de formule à volonté. Ce choix assumé permet de se concentrer sur la qualité et la fraîcheur des viandes , plutôt que sur la quantité.

En complément, on retrouve quelques plats emblématiques de la cuisine coréenne, comme le bibimbap, idéals pour varier l’expérience ou accompagner le barbecue.

Mon experience à Daldongnae

Lors de ma visite, nous étions un groupe de quatre personnes. Mon choix s’est naturellement porté sur l’échine de porc, accompagnée d’un bol de légumes à griller que nous avons partagé. Dès l’arrivée des assiettes, la qualité des produits saute aux yeux, une viande bien persillée, à l’aspect frais, qui réagit parfaitement à la cuisson sur la plaque.

Le barbecue est servi avec une généreuse sélection de banchans, ces accompagnements traditionnels coréens qui font toute la richesse du repas. Œufs, maïs gratiné au fromage, légumes marinés et kimchi chauffé directement autour de la plaque viennent compléter l’expérience.

Côté budget, j’ai dépensé environ 40 dollars par personne pour une viande, auxquels s’ajoutent les légumes partagés. À noter qu’un minimum de deux viandes par table est requis si vous êtes peu nombreux. Un prix cohérent au regard de la qualité proposée et de l’expérience globale.