Dès que vous posez le pied sur le sol de Grenade, vous êtes immédiatement frappé par une chose : l’enivrante odeur des épices qui flotte dans l’air, portée par la brise chaude des Caraïbes. Ici, la noix de muscade n’est pas qu’un simple condiment, c’est une véritable identité. Visiter Grenade, surnommée « l’île aux épices », est une expérience incontournable. Cette île est en effet l’un des plus grands producteurs mondiaux de cette précieuse denrée, un héritage datant du XIXᵉ siècle, lorsque les Britanniques l’introduisirent après avoir conquis Grenade face aux Français en 1762. Depuis, cette perle des Antilles a su préserver son charme authentique, entre plantations luxuriantes, plages immaculées et une culture vibrante, imprégnée des influences africaines, françaises et anglaises.

En arrivant à l’aéroport, ne cherchez pas de minibus bon marché : un monopole bien ancré des taxis empêche ces derniers d’accéder à l’aérogare. Pourtant, partout sur l’île, vous pourrez sauter dans un minivan local pour seulement 1 dollar US, une expérience typiquement grenadienne où se mélangent musique caribéenne très forte et discussions animées entre passagers.

Visiter Saint-Georges : Une Capitale Pleine de Charme

Nichée entre collines verdoyantes et eaux turquoise, Saint-Georges, capitale de la Grenade, est une perle rare des Caraïbes . Des maisons coloniales aux teintes pastel, héritées des époques française et britannique, témoignent d’un passé mouvementé. Les Français fondèrent la ville en 1650, avant que les Britanniques ne s’en emparent.

Mais c’est au XXe siècle que Saint-Georges a vécu l’un de ses épisodes les plus marquants : la révolution grenadienne de 1979, menée par Maurice Bishop, suivie de l’invasion américaine en 1983. Ces événements ont profondément transformé le pays. En visitant le musée national de Grenade, installé dans un ancien bâtiment colonial, on découvre les récits poignants de cette époque méconnue.

Le Fort George : Vue sur l’Histoire et le port

Grimpez les escaliers anciens, et laissez-vous porter jusqu’au majestueux Fort George. Du haut de cette forteresse datant du XVIIIe siècle, la vue panoramique sur la ville et la mer est à couper le souffle. La vue sur le port en fer à cheval de Saint-Georges, est l’un des plus beaux des Caraïbes.

À quelques pas de là, le marché de Saint-Georges vous plonge dans un univers sensoriel vibrant. Épices colorées, fruits tropicaux, artisanat local : tout ici respire la culture grenadienne. N’hésitez pas à échanger avec les marchands, souvent ravis de partager une anecdote ou un sourire. C’est l’endroit parfait pour goûter à la noix de muscade, véritable emblème de l’île.

Les Saveurs de Grenade : Un Festival d’Épices et de Produits Locaux

C’est bien dans le marché de Saint george que vous comprendrez la dénomination de « l’île aux épices ». Star incontestée des marchés, la noix de muscade est l’emblème de Grenade au point d’être présente dans le drapeau. Laissez-vous happer par son parfum envoûtant — boisé, chaud, légèrement sucré.

Où découvrir la noix de muscade ?

Pour comprendre tout son parcours, direction la Gouyave Nutmeg Processing Station, à quelques kilomètres de la capitale. On y découvre les secrets du séchage, de la sélection et de la transformation de cette précieuse épice. Un passage important pour les curieux et les gourmands !

Mais à grenade, d’autres noix sont produites. La cabosse contenant les graines de cacao est sacrée. La Grenade produit l’un des meilleurs chocolats biologiques au monde !

Pour une immersion totale, visitez Belmont Estate, ou Diamond Chocolate Factory des plantations historiques où l’on découvre le cycle complet de fabrication du chocolat : de la fève à la tablette. Vous pourrez goûter un chocolat noir riche, intense, parfois épicé… souvent addictif !

L’Oil Down : Plat national à ne pas manquer

A travers les étals de fruits frais, de mangues juteuses, de goyaves parfumées et de papayes sucrées. N’hésitez pas à tester et découvrir le plat national : l’Oil Down. Un ragoût mijoté dans du lait de coco, riche en légumes, en épices et souvent agrémenté de poisson salé ou de viande. Sa texture fondante, son goût unique entre salé et parfumé, et la chaleur du lait de coco épicé en font une expérience culinaire inoubliable.

Écotourisme et Activités Durables pour visiter Grenade

Le parc sous-marin : Art et écologie

Si votre palais salive c’est aussi grâce au respect de sa nature luxuriante. À quelques minutes en bateau de la côte de Saint-Georges, se trouve l’un des sites les plus émouvants et innovants de l’île : le Grenada Underwater Sculpture Park. Créé en 2006 par l’artiste Jason deCaires Taylor, ce musée subaquatique unique a un double objectif : émerveiller… et préserver.

© cmc

Les sculptures immergées, comme « Vicissitudes » (cercle d’enfants se tenant la main), « The Lost Correspondent » (un homme lisant un journal sous l’eau) ou « The Nutmeg Princess », s’intègrent au paysage marin pour servir d’habitat aux coraux, poissons et autres espèces marines. Ce projet pionnier lutte contre l’érosion des récifs naturels, fragilisés par le réchauffement climatique. Selon vos envies, vous pouvez voir ces œuvres d’art en snorkeling ou en plongée.

Visiter Grenade, ses aventures et ses plages

Des séries de centres de plongée longent la longue plage de Grand Anse. Célèbre par sa longueur cette plage bordée de cocotiers reste un incontournable. Parfois même des soirées pleines de locaux s’animent toute la nuit. Aussi pour les adeptes d’un cadre plus intime, Morne rouge est parfaite pour une baignade en toute tranquillité. Allez manger à La Plywood, un restaurant tranquille au bord de la mer. Un peu plus loin la sagesse est une crique sauvage idéale pour les amoureux du calme et de la biodiversité. Sans oublier la fameuse Magazine Beach pour une dernière escale avant de prendre l’avion.

Pour une aventure dans les terres de l’île, à moins d’une heure de Saint-Georges, s’étend le Grand Étang National Park, un sanctuaire tropical niché autour d’un ancien lac de cratère. C’est le paradis des amateurs de randonnée écoresponsable.

Les sentiers serpentent à travers des forêts épaisses, des fougères géantes, des arbres centenaires, et croisent parfois la route des espiègles singes Mona, espèces protégées de la région. Le chant des oiseaux, le bruissement des feuilles et la fraîcheur ambiante vous plongent dans une immersion totale en forêt tropicale. N’hésitez pas sur le chemin du retour à vous rafraîchir dans les chutes d’Annandale, une cascade de 10 mètre de haut.

Ma carte pour visiter Grenade

La langue officielle de la Grenade est l’anglais et la monnaie est le Dollar des Caraïbes orientales (EC$). Le meilleur moment pour visiter Grenade est pendant la saison sèche de décembre à avril, afin d’éviter les ouragans.

Enfin cet article ne contient pas l’île de Carriacou, ne l’ayant pas visitée mais je pense qu’un détour vaudrait vraiment le coup pour les amoureux de la nature et des plages sauvages.